主料:
牦牛肉，
500克
辅料:
五香卤水，1000克色拉油，
500克，
椒盐，
10克手撕牦牛肉的做法步骤
1.牛肉焯水后，入五香卤水中卤至成熟软烂，改刀成条，拍少许生粉，
2.色拉油烧至五成热后，入牛肉炸至表面酥脆，起锅沥油,
3.用锡纸裹上牛肉干装盘即可
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热菜 牦牛肉
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